Schoppenhauer
 
Empfohlen aufRestaurant Guru 2020

Unsere Speisekarte

Herzlich willkommen im Traditions-Restaurant Schoppenhauer…

…mit viel Herzblut & Leidenschaft möchten wir Sie durch eine Reise der deutschen und internationalen Küche im Speicher aus dem Jahre 1633 führen. Wo einst noch Handelswaren wie Kaffee, Tee und Mehl gelagert wurden, haben heute der Küchenchef, Jan Blümel, und sein Team die Ehre, Ihren Gaumen zu verzaubern. Immer im regen Austausch mit regionalen Produzenten, kleinen Manufakturen und Lieferanten, legen wir besonderen Wert auf den Einsatz frischer Produkte.

Freuen Sie sich auf ein besonderes Restaurant-Erlebnis und lassen Sie sich von Jans Mutter, Marika Blümel, im Service verwöhnen.


Degustations Menü

Kleine Einstimmung

Bauernbrot mit Trüffelbutter

Amuse Bouche

Tom Yam Suppe [vegetarisch]
Curry | Zuckererbse | Soja-Sprossen
[entfällt bei 3 Gängen]

Vorneweg

Rindertatar auf grünem Spargel
gebackenes Wachtel Ei | Kerbelöl | Safran-Mayo

Mittendrin

Geflämmter Lachs
Passe-Pierree-Algen | Ingwergel | Soja-Vinaigrette | Piment Haselnuss
[entfällt bei 3 Gängen]

Hauptsache

Rosa Hirschrücken
Kräuterseitlingen | Rosenkohl | Kartoffelgratin | Amarena-Kirsch-Jus

oder

Seeteufel Medallions
Rosa-Pfeffer-Spitzkohl | Kartoffel-Steckrüben-Püree | Safran-Mayo

Süßer Abschied

Créme Brûlée
Cantaloupe-Melonen-Sorbet | Beeren

Menü in 5 Gängen

€ 64,00

Menü in 3 Gängen

€ 39,00

Kleine Weinreise

€ 15,00

Große Weinreise

€ 25,00

Specials

Hauptsachen

Geräucherte Forelle im Ganzen
selbst gefangen | selbst geräuchert | Baby leaf | Bratkartoffeln
€ 25,00

Rosa Hirschrücken
Kräuterseitlingen | Rosenkohl | Kartoffelgratin | Amarena-Kirsch-Jus
€ 29,00

Süßer Abschied

Créme Brûlée
Cantaloupe-Melonen-Sorbet | Beeren
€ 13,00

Vorneweg

Schaumsüppchen vom Jungen Kohlrabi
Karamellisierter Schweinebauch | Wurzelgemüse
€ 11,00

Rindertatar auf grünem Spargel
gebackenes Wachtel Ei | Kerbelöl | Safran-Mayo
€ 16,00

Mittendrin

Tom Yam Suppe
Curry | Zuckererbse | Soja-Sprossen
€ 13,00
[vegetarisch]

Geflämmter Lachs
Passe-Pierree-Algen | Ingwergel
Soja-Vinaigrette | Piment Haselnuss
€ 15,00

Hauptsachen

Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken aus Deutschland
Gurkensalat | Bratkartoffeln | Preiselbeeren
€ 26,00

Black Angus Entrecôte, 21 Tage am Knochen gereift,
Baby leaf | Granatapfelvinaigrette | Walnuss | Bratkartoffeln | Trüffelbutter
€ 29 - ca. 250 g | € 37 - ca. 400 g

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Geschmorte Bäckchen vom Holsteiner Rind
Gelbe Möhren | Romanesco| Kartoffel-Steckrüben-Püree | kräftige Jus
€ 23,00

Original Hamburger Labskaus
Spiegelei | Matjes-Tatar | hausgemachte Gewürzgurke
€ 19,00

Rosa Barbarei Entenbrust
Zucchini | Kartoffelgratin | Jus | Safran-Mayo
€ 25,00

Auf der Haut Gebratener Zander
Zucchini | Ricotta-Spinat-Gnocci | Grand Marnier
€ 25,00

Seeteufel Medallions
Rosa-Pfeffer-Spitzkohl | Kartoffel-Steckrüben-Püree | Safran-Mayo
€ 27,00

Ricotta-Spinat-Gnocci
Baby-Spinat | Sahnesauce |Kräuterpesto
[vegetarisch]
€ 19,00

[Für Änderungswünsche an den Gerichten berechnen wir 4 €]

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Zwergen Land
Bis 12 Jahre

Teenie-Schnitzel
Kleines Wiener-Schnitzel | Pommes | Ketchup | Mayonnaise
€ 15,00

Nudeln
Kleine Portion Nudeln | Tomatensauce
€ 10,00

Süßer Abschied

Schokoladen-Traum
Schoko-Malheur | Mango-Sorbet | Passionsfrucht
€ 13,00

Kaiserschmarren
eingelegte Rosinen | Vanille-Eis
€ 12,00

1 Kugel hausgemachtes Eis oder Sorbet
Nach Tagesangebot
€ 4,00

1 Kugel hausgemachtes Sorbet mit Crémant Schaumwein
Am Tisch angegossen | nach Tagesangebot
€ 9,00

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Weinbrände vom Weingut Ebert an der Mosel

Das Weingut Ebert besteht mit seiner Weinbautradition seit über 100 Jahren und wird in der Familie, von Generation zu Generation vererbt. Heute wird das Weingut von Sascha & Angelina Ebert geführt. 
Im Herzen der Mittelmosel, steht das Weingut in einer wunderschönen und ruhigen Lage mitten in den Weinbergen. 
Mit einer Entfernung von 1,5 km zum Weinort Wintrich und Brauneberg sowie 150 Meter vom Moselradweg entfernt, ist das Weingut ein Idealer Ausgangspunkt für Wein & Naturfreunde.

Das Weingut Ebert ist einer unseren zuverlässigen regionalen Partnern.


Brombeerbrand 2 cl€ 5.50
Traubenbrand 2 cl€ 5.50
Erdbeerbrand 2 cl€ 5.50
Aprikosenbrand 2 cl€ 5.50
Haselnussbrand 2 cl€ 5.50
Williamsbrand 2 cl€ 5.50
Zwetschgenbrand 2 cl€ 5.50
Himbeerbrand 2 cl€ 5.50
Obstwasser 2 cl€ 5.50

Lillet Royale
Lillet Blanc, Limette, Minze, Sekt
€ 7,00

Cocktails und Special Drinks

Hugo
Holunderblütensirup, Minze, Sekt
€ 7,00

Aperol
Sekt, Aperol, Selter, Orange
€ 7,00

Caipirinha
Cachaça, Lime Juice, Limette, Zucker
€ 8,50

Mojito
Havana Club, Lime Juice, Limette, Minze, Zucker, Soda
€ 8,50

Long Island Ice Tea
Rum, Tequila, Vodka, Gin, Triple Sec, Lemon Squash, Lime Juice, Limette, Coca-Cola
€ 9,50
Cuba Libre
Havana Club, Lime Juice, Limette, Coca-Cola
€ 8,50

Moscow Mule
Wodka, Limette, Minze, Gurke, Ginger Beer
€ 8,50

Sex on the Beach
Wodka, Peach Tree, Zitrone, Grenadine, Orange
€ 8,50

Tequila Sunrise
Tequila, Zitrone, Grenadine, Orange
€ 8,50

Cosmopolitan
Wodka, Triple Sec, Lime Juice, Limette, Cranberry
€ 8,50

Whisky Sour
Bourbon, Zitrone, Zucker
€ 8,50

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Getränke

  • Coca Cola, Zero, Fanta, Sprite, Sprite, Mezzo Mix(Glasflasche)0,33 l€ 3.40
    Coca Cola, Coca Cola Zero 1,0 l€ 10.00
     
    Gerolsteiner Medium (Glasflasche)0,2 l€ 3.10
    Gerolsteiner Medium (Glasflasche)0,75 l€ 7.90
    Gerolsteiner Naturell (Glasflasche)0,2 l€ 3.10
    Gerolsteiner Naturell (Glasflasche)0,75 l€ 7.90
     
    Thomas Henry Ginger Ale (Glasflasche)0,2 l€ 3.90
    Thomas Henry Tonic Water (Glasflasche)0,2 l€ 3.90
    Thomas Henry Bitter Lemon (Glasflasche)0,2 l€ 3.90
     
    Red Bull (Dose)0,25 l€ 4.90
  • König Pilsener vom Fass (Glasflasche)0,3 l€ 3.40
    König Pilsener vom Fass (Glasflasche)0,5 l€ 5.60
    König Pilsener alkoholfrei 0,33 l€ 3.40
    König Pilsener Alsterwasser vom Fass0,3 l€ 3.40
    König Pilsener Alsterwasser vom Fass0,5 l€ 5.60
     
    Benediktiner Weissbräu (Glasflasche)0,5 l€ 5.80
    Benediktiner Weissbräu alkoholfrei (Glasflasche)0,5 l€ 5.80
     
    Th. König Zwickl Kellerbier (Glasflasche)0,33 l€ 4.90
     
    König Rotbier (Glasflasche)0,33 l€ 3.40
     
    Köstritzer Schwarzbier (Glasflasche)0,33 l€ 4.90
  • Café Creme€ 2.90
    Cappuccino€ 3.90
    Latte Macchhiato€ 4.80
    Espresso€ 2.60
    Doppelter Espresso€ 3.90
    Espresso Macchiat€ 3.20
    Glas Tee (versch. Sorten)€ 2.90
    Frischer Minztee€ 3.60
  • Klindworth Apfelsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3.50
    Klindworth Kirschsaft (Glasflasche)0,2 l€ 3.50
    Klindworth Bananensaft 0,2 l€ 3.50
    Klindworth Kiba (Kirsch/Banane)0,4 l€ 6.90
     
    Vio Schorle Apfel (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio Schorle Rhabarber (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio Schorle Johannisbeere (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio BIO Limo Limette & Gurke (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Vio BIO Limo Zitrone & Limette (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
     
    Honest Grüner Tee, Honig, Zitrone (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Honest Schwarzer Tee, Himbeere, Basilikum (Glasflasche)0,3 l€ 3.90
    Honest Weißer Tee, Pfirsich, Rosmarin (Glasflasche)0,3 l€ 3.90

Spirituosen

  • Helbing2 cl€ 3.40
    Fernet Branca2 cl€ 3.40
    Sambuca2 cl€ 3.50
    Jägermeister2 cl€ 3.40
    Grappa2 cl€ 4.90
    Averna4 cl€ 6.20
    Ramazzotti4 cl€ 6.20
    Hennessy4 cl€ 8.50
    Baileys4 cl€ 5.90
    Jack Daniel´s4 cl€ 5.30
    Jim Beam4 cl€ 5.00
    Glenfiddich4 cl€ 7.90
    Johnnie Walker Red Label4 cl€ 5.00
    Johnnie Walker Black Label4 cl€ 5.50
    Absolut Vodka4 cl€ 4.90
    Grey Goose Vodka4 cl€ 7.90
    Beefeater Gin4 cl€ 4.90
    Bombay Gin4 cl€ 5.20
    Hendrick´s Gin4 cl€ 6.90
    Gin Sul4 cl€ 5.90
    Havanna 3 J.4 cl€ 4.90
  • Piekfeine Brände und Geiste
    Zwetschgenbrand2 cl€ 5.50
    Mirabellenbrand2 cl€ 5.50
    Williamsbirnenbrand2 cl€ 5.50
    Waldhimbeergeist2 cl€ 5.50
    Obstwasser2 cl€ 5.50
  • Cuba Libre 3 Jahre400 ml€ 9.90
    Vodka-Lemon400 ml€ 9.90
    Vodka-Tonic400 mlab € 9.90
    Whiskey-Cola400 ml€ 9.90
    Gin-Tonic400 mlab € 9.90
    Campari-Orange400 ml€ 9.90
    Lynchburg Lemonade400 ml€ 9.90
    Southern Comfort - Ginger Ale400 ml€ 9.90
    Southern Comfort - Cola400 ml€ 9.90

Öffnungszeiten

Montag - Freitag:
17:00 - 22:00 Uhr

Samstag & Sonntag:
13:00 - 22:00 Uhr

Datenschutz

Über uns

Leckere, hanseatische Küche in urgemütlicher, rustikaler Atmosphäre. Das seit 1983 etablierte Traditionslokal direkt gegenüber der Speicherstadt präsentiert nun unter neuer Leitung eine kreative Hamburger Speisenauswahl, welche Ihren Gaumen verzaubern wird.
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